ブラックジャックの孫 間 黒助 の ガン治療研究ブログ

間 黒助です。




『 ガン細胞が利用できないケトン体 』

の続きですが、

僕達は食べ物から様々な種類の “ あぶら ” を摂取しています。


一般に、

常温で液体の油を 『 油(oil) 』 、

個体のあぶらを 『 脂(fat) 』 と表記し、

両方を総称して 『 油脂 』 と言います。


ほとんどの植物性油や魚油は常温で液体の “ 油 ” であり、

一方、多くの陸上動物(牛脂、豚脂、人間の脂肪など)と、

熱帯植物(ヤシ油、パーム油、ココアバターなど)のあぶらは常温で個体の “ 脂 ” です。


油脂(中性脂肪)は、

3価のアルコールであるグリセロール1分子に、

3分子の脂肪酸が結合した構造をしています。

このグリセロール(グリセリン)には手(－OH)が3本あり、

それに脂肪酸が結合して中性脂肪になっているのです。










脂肪酸は、

複数個の炭化水素(CH2)の連結した鎖(炭化水素鎖)からなりますが、

脂肪酸の炭素数が7以下のものを 『 短鎖脂肪酸 』 、

8～12のものを 『 中鎖脂肪酸 』 、

13以上のものを 『 長鎖脂肪酸 』 と言います。


また、

炭化水素鎖の全ての炭素が水素で飽和しているものを 『 飽和脂肪酸 』 と言い、

炭化水素鎖宙に1個ないし数個の二重結合(CH=CH)が含まれるものを、

『 不飽和脂肪酸 』 と言います。


食事から摂取した脂肪は、

脂肪加水分解(リパーゼ)の働きで、

グリセロール1分子と脂肪酸3分子に分解(消化)されて小腸から吸収されます。


但し、

脂肪酸の構造の違いによって融点などの科学的性状が異なってきます。

それにより例えば、

二重構造を持つ不飽和脂肪酸の多い脂肪は常温で液状になりますが、

飽和脂肪酸になると固まりやすくなります。


このように、

脂肪酸は構造が異なれは性質が異なり、

生体機能に対する影響も異なります。






※ガンについてや、

ガン治療に対して少しでも疑問に思ってること、

ご質問やご相談のある方は、

コメントにお書きになるか、

または下記のメールアドレスにメール下さい。

真摯なご質問・ご相談には必ず返信致します。



【間 黒助へのご質問・ご相談はこちらまで】

kurosukehazama@yahoo.co.jp



コメントは“承認後に受け付ける”の設定になってますので、

コメントに書いた内容がいきなり公開されることはありません。

公開を控えて欲しい場合はそう書いてもらって結構です。

公開を控えて欲しいというコメントへの返答は、

質問内容を控えてブログの『コメントへの返答』カテゴリーで随時アップします。


少しでも心配事があるなら遠慮せずにコメント下さい。

そんな少しのことで今後が、未来が変わるかもしれません。


僕がご相談やご質問に対してどう返答しても決めるのは自分です。

そのためには少しでも情報を集め、

後悔しない選択をして下さい。


少しでもお役に立てればと思っております。




間 黒助