ブラックジャックの孫 間 黒助 の ガン治療研究ブログ

間 黒助です。




糖質制限食や断糖食をするためには、

主食を穀類から肉や魚に変えるだけでは不十分です。

糖質は実に多くの食品に潜んでいて、

それらを極力排除しなければなりません。

その1つが野菜です。


野菜には糖質なんてないんじゃないかと思われるでしょうが、

実はほとんど全ての野菜には多少なりとも糖質が含まれています。

穀類ほどではないにしても、

食べれば血中のブドウ糖は確実に増えます。


ジャガイモやサツマイモはもちろん、

カボチャやニンジン、タマネギ、ゴボウなどにも糖質が多く含まれます。

根菜類は総じて糖質が多い傾向があります。


葉野菜は糖質が非常に少なく安心して食べられる数少ない野菜です。

但し、

茎の部分は糖質が比較的多いので、

先端の葉っぱの部分だけを切り落として食べます。


果物は全てNGです。

糖質が多いのはもちろんですが、体を冷やすのも問題です。


ただしアボカドは下表を見ても分かるように例外とします。




＜可食部100gあたり＞








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